Ресторан
БОКАЛАВР

Главная

Кейсы

БОКАЛАВР

Ресторан

комплексный маркетинг

Команда Stena помогла описать концепцию, разработать брендбук, определить айдентику и комплексно закрыть на себе блок маркетинга для нового ресторана Бокалавр - камерный домашний ресторан в спальном районе. Блюда готовятся на открытом огне, меню адаптировано под любой запрос: подойдет и для гурманов, и для самых маленьких гедонистов - в ресторане есть специально разработанное меню для детей и отдельная комната для их занимательного времяпрепровождения

Направление

Услуга

Год

2024

Рестораны

О проекте

разработка айдентики

Задачи

1
Дизайн
- Создание логотипа, брендбука, айдентики и концепции ресторана
- Разработка дизайн-концепции и верстка сайта проекта
- Упаковка меню, афиш в digital и печатных форматах
2
Маркетинг
- Разработка комплексной стратегии продвижения ресторана
- Организация мастер-классов и мероприятий
- Организация и маркетинговая поддержка официального открытия ресторана
3
digital-маркетинг
- Ведение социальных сетей проекта и дизайн-сопровождение
- Настройка таргетированной рекламы в ВК
4

Управление репутацией

SERM: работа с гео-сервисами и имиджем ресторана
5

production

“Продакшн под ключ”

Оказанные услуги

Создание логотипа, брендбука, айдентики и концепции ресторана

Разработка уникального логотипа:

Создание визуального образа, отражающего концепцию ресторана и привлекающий внимание.

Создание брендбука:

Цветовая палитра
Шрифты
Иллюстрации
Фотографии
TOV

Разработка дизайн-концепции и верстка сайта проекта

Создание визуально привлекательного, удобного и функционального сайт, который:

Отражает концепцию и задачи проекта: сайт получился не просто эстетически приятным, но и четко демонстрирующим цели, ценности и преимущества проекта.
Привлекает внимание целевой аудитории: дизайн соответствует целевой аудитории, стилистике проекта и концепции.
Обеспечивает удобство пользования: на сайте легко ориентироваться, находить необходимую информацию и использовать все функции.
Соответствует техническим требованиям: проверено и оптимизировано юзабилити сайта, адаптирован под разные типы устройств и совмещается с платформами и сервисами проекта.

Этапы работы:

1. Анализ проекта: изучение концепции, целей, целевой аудитории, конкурентов и текущих ресурсов проекта.
2. Создание дизайн-концепции: разработка эскизов, прототипов, выбор цветовой палитры, шрифтов, графических элементов.
3. Верстка сайта: преобразование дизайна в рабочий сайт с использованием HTML, CSS, JavaScript.
4. Тестирование и оптимизация: проверка функциональности сайта, скорости загрузки, отзывчивости и устранение ошибок.

Результат:

Готовый сайт, который представляет проект в лучшем свете, привлекает пользователей и помогает достичь поставленных целей, конвертируя органический и платный трафик.

Разработка комплексной стратегии продвижения ресторана

Задача:
Создание комплексной стратегии, которая обеспечит рост популярности ресторана, увеличит число посетителей и доходы.

Этапы работы:
1. Аналитика:

Изучение рынка и конкурентов: определение основных конкуренты, и разработка стратегии по отстройки от лидеров рынка.
Анализ целевой аудитории: анализ портрета потребителя: социально демографические признаки, модель поведения и предпочтения.
Оптимизирование текущих процессов.

2. Определение целей:

Постановка конкретных, измеримых, достижимых, релевантных и ограниченных во времени целей (SMART).
Увеличить количество посетителей на 20% за 3 месяца, повысить средний чек на 10%, увеличить долю постоянных клиентов на 15%.

3. Разработка стратегии:
Выбор канала продвижения:

Онлайн: сайт, социальные сети, реклама в интернете.
Оффлайн: реклама в печати, наружная реклама, участие в мероприятиях.
PR: работа с медиа, участие в рейтингах.
Партнерские программы: сотрудничество с другими бизнесами.

Создание концепции:

Разработка контент-плана.

4. Реализация стратегии:

Запуск рекламных кампаний.
Создание и поддержание социальных сетей.
Обновление сайта.
Проведение акций и мероприятий.
Привлечение дополнительного трафика.

5. Анализ результатов:

Отслеживание результатов продвижения.
Корректировка стратегии в соответствии с полученными данными.

Результат:

Комплексная стратегия продвижения, которая помогла достигнуть поставленных целей и увеличить поток клиентов и узнаваемость бренда.

SERM: работа с гео-сервисами и имиджем ресторана

Задача:

Улучшение онлайн-репутации ресторана, привлечение большего количества посетителей и увеличение продаж с помощью стратегии SERM (Search Engine Reputation Management - управление репутацией в поисковых системах).

Этапы работы:
1. Аналитика:

Проверка отзывов на Google Maps, Яндекс.Картах, TripAdvisor, 2GIS и других платформах.
Определение общего тона отзывов: положительные, отрицательные, нейтральные.
Изучение конкурентов.

2. Разработка стратегии:

Создание стратегии по управлению репутации в гео-сервисах и отзовиках.
Определение целей: увеличение количества положительных отзывов, снижение количества отрицательных отзывов, повышение рейтинга в поисковой выдаче.
Разработка контента для профиля ресторана в гео-сервисах.
Создание плана по ответам на отзывы.

3. Работа с гео-сервисами:

Обновление информации о ресторане на всех платформах.
Добавление ярких фотографий, видео, сторис, упаковка профилей и актуализация информации.
Включение ответов на отзывы в стратегию
Использование рекламных возможностей гео-сервисов

4. Мониторинг:

Регулярное отслеживание отзывов, рейтинга и позиции в поисковой выдаче.
Анализ эффективности проводимых действий.
Корректировка стратегии в соответствии с полученными данными.

Результат:

Улучшение онлайн-репутации ресторана.
Увеличение количества положительных отзывов.
Повышение рейтинга в поисковой выдаче.
Привлечение новых посетителей.

Ведение социальных сетей проекта и дизайн-сопровождение

Задача:

Создание и поддержание активного присутствие проекта в социальных сетях, обеспечивая узнаваемость, привлечение аудитории и достижение целей проекта.

Этапы работы:
1. Выбор платформ:

Определение целевой аудитории и выбор социальных сетей, где она активна.
Например: Instagram* (запрещенная соцсеть), ВК, Telegram или другие платформы.

2. Создание стратегии:

Определение целей ведения соцсетей:
Повышение узнаваемости проекта
Привлечение новой аудитории
Увеличение продаж
Улучшение имиджа
Создание комьюнити
Разработка контент-плана:
Определение тем, форматов, частоты публикаций.
Создание уникального контента (текст, фото, видео, сторис).
Определение TOV.

3. Дизайн-сопровождение:

Создание единого визуального стиля для всех соцсетей:
Логотип, шрифты, цвета, графические элементы.
Разработка шаблонов для публикаций, сторис, рекламных материалов.
Создание уникальных графических элементов для продвижения проекта.

4. Реализация стратегии:

Публикация контента в соответствии с планом.
Взаимодействие с подписчиками: ответы на комментарии, организация конкурсов, проведение прямых эфиров.
Анализ статистики: отслеживание результатов работы и корректировка стратегии.

5. Реклама:

Разработка и запуск таргетированной рекламы в социальных сетях.
Сотрудничество с инфлюенсерами.
Посевы в телегам-каналах.

Результат:

Активное и успешное присутствие проекта в социальных сетях.
Повышение узнаваемости проекта.
Привлечение новой аудитории.
Увеличение продаж или достижение других поставленных целей.

Продакшн под ключ

Задача:

Съемка контента для сайта, социальных сетей, меню

Этапы работы:
Разработка концепции:

Создание сценария и storyboard.
Определение стиля и настроения видео.
Выбор формата и длительности.

Съёмка:

Подбор площадки и оборудования.
Работа с оператором, звукорежиссером, художником по свету.
Съемка кадров в соответствии с сценарием и референсами.

Пост-продакшн:

Монтаж видео.
Добавление музыки, звуковых эффектов, титров.
Цветокоррекция.
Рендеринг и вывод видео в нужном формате.

Результат:

Готовые фото- и видеоматериалы, которые отражают концепцию проекта, используемые на сайте, в социальных сетях и меню ресторана

Настройка таргетированной рекламы в ВК

Задача:

Создание и запуск рекламной кампании в ВКонтакте, которая будет показывать рекламные объявления только тем пользователям, которые соответствуют целевой аудитории проекта.

Этапы работы:
1. Определение целей рекламной кампании:
2. Создание аудитории:

Использование инструментов таргетинга ВКонтакте для определения целевой аудитории:
Демографические данные (возраст, пол, город, образование).
Интересы (хобби, группы, сайты).
Поведение (активность в соцсетях).

3. Создание рекламного объявления:

Разработка привлекательного текста и визуального сопровождения.
Выбор формата рекламы: текстовое объявление, картинное объявление, видео, carousel.
Настройка призыва к действию (например: "Узнать подробнее", "Записаться на мастер-класс").

4. Настройка рекламной кампании:

Определение бюджета и сроков рекламной кампании.
Определение стратегии ставки (автоматическая, ручная).
Выбор места размещения рекламы (лента новостей, правая колонка, рекламные блоки).

5. Запуск и мониторинг:

Запуск рекламной кампании.
Отслеживание статистики и результатов кампании.
Корректировка рекламной кампании в соответствии с полученными данными.

Результат:

Показ рекламных объявлений только тем пользователям, которые соответствуют целевой аудитории проекта.
Достижение целей рекламной кампании (увеличение узнаваемости, привлечение новых клиентов, увеличение продаж).

Организация мастер-классов и мероприятий

Задача:

Создание и проведение успешных мероприятий (мастер-классы, воркшопы, конкурсы, презентации), которые привлекут интересную аудиторию, повысят узнаваемость проекта и помогут достичь его целей.

Этапы работы:
1. Определение целей мероприятий:

Повышение узнаваемости проекта.
Привлечение новых клиентов.
Увеличение продаж.
Сбор отзывов и предложений.
Создание комьюнити.

2. Выбор формата и темы:
Определение формата мероприятия:

Мастер-класс, воркшоп, конкурс, презентация.
Выбор темы, которая будет интересна целевой аудитории.

Проведение исследований:

Изучение интересов и потребностей целевой аудитории.
Анализ конкурентов: какие мероприятия они проводят.

3. Подготовка материалов:

Разработка программы мероприятия.
Создание презентационных материалов.
Подготовка необходимых ресурсов (раздаточные материалы, призы, оборудование).

4. Продвижение мероприятия:
Создание и распространение анонсов мероприятия:

В соцсетях, на сайте, в рассылках.
Использование рекламных инструментов.
Сотрудничество с инфлюенсерами.

5. Проведение мероприятия:

Обеспечение комфортных условий для участников.
Проведение мероприятия в соответствии с планом.
Организация обратной связи с участниками.

6. Анализ результатов:

Сбор отзывов участников.
Анализ эффективности мероприятия.
Корректировка стратегии проведения будущих мероприятий.

Результат:

Успешное проведение мероприятия, которое принесло ожидаемые результаты.
Увеличение узнаваемости проекта.
Привлечение новой аудитории.
Создание позитивного имиджа проекта.

Организация и маркетинговая поддержка официального открытия ресторана

Задача:

Создать незабываемый event, который привлечет внимание целевой аудитории, повысит узнаваемость ресторана и запустит успешное начало его работы.

Этапы работы:
1. Определение целей:

Повысить узнаваемость ресторана.
Привлечь новых клиентов.
Создать позитивный имидж.
Запустить продажи.
Создать buzz вокруг ресторана.

2. Разработка концепции:

Определение темы и стиля мероприятия.
Определение формата открытия
Создание атмосферы: декор, музыка, освещение.

3. Планирование мероприятия:

Выбор даты и времени.
Определение бюджета.
Составление списка гостей.
Выбор площадки.
Фото и видео сопровождение мероприятия

4. Продвижение мероприятия:

Создание анонсов:
В социальных сетях, на сайте, в рассылках.
Использование рекламных инструментов.
Сотрудничество с инфлюенсерами.

5. Проведение мероприятия:

Обеспечение комфортных условий для гостей.
Проведение мероприятия в соответствии с планом.
Организация обратной связи с гостями.

6. Маркетинговая поддержка после открытия:

Создание контента о мероприятии в социальных сетях и на сайте.
Запуск рекламных кампаний с учетом отзывов о мероприятии.
Разработка специальных предложений и акций для новых клиентов.

7. Анализ результатов:

Сбор отзывов о мероприятии.
Анализ эффективности маркетинговой кампании.
Корректировка стратегии продвижения ресторана в будущем.

Результат:

Успешное официальное открытие ресторана, которое привлекло внимание целевой аудитории.
Увеличение узнаваемости ресторана.
Привлечение новых клиентов.
Создание позитивного имиджа ресторана.

Упаковка меню, афиш в digital и печатных форматах

Задача:

Создание визуально привлекательного и информативного материала (меню, афиши) для ресторана, которые будут доступны как в цифровом, так и в печатном варианте.

Этапы работы:
1. Определение концепции дизайна:

Создание единого стиля для всех материалов: меню, афиш, рекламных буклетов, рекламы в соцсетях.
Выбор цветовой палитры, шрифтов, графических элементов, стиля фотографий.
Учет концепции ресторана, целевой аудитории и формата мероприятия.

2. Дизайн меню:

Разработка структуры меню и размещения информации.
Оформление блюд с фотографиями.
Создание разных форматов меню:
Цифровой (PDF, HTML, online-меню).
Печатный (бумага, картон, планшет).

3. Дизайн афиш:

Разработка афиш для различных мероприятий ресторана:
Открытие, акции, конкурсы, выступления музыкантов.
Создание ярких и привлекательных афиш, которые привлекут внимание целевой аудитории.
Создание цифровых вариантов для социальных сетей и печатных вариантов для распространения.

4. Подготовка к печати:

Создание макетов в печать с учетом технологических требований печатных мастерских.
Выбор материалов для печати (бумага, картон, пластик) и технологии печати.

5. Разработка цифровых версий:

Создание меню и афиш в форматах для социальных сетей, сайта, мобильных приложений.
Адаптация материалов для разных платформ.

Результат:

Привлекательные и информативные материалы для ресторана, которые привели новых клиентов.
Единый визуальный стиль, который создает целостную картину бренда ресторана.